Mcz Arcos 100 Manuale Utente

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Sommario

Pagina 1 - INSTALLATION GUIDE

ARCOSMANUALE DI INSTALLAZIONE lingua originale INSTALLATION GUIDE manuale tradotto

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1.3.14Average consumption to bring at 300° C is approximately 1,5-2 Kg of wood per hour.1.3.15The heating time for reaching a temperature of 300° C is

Pagina 3 - CONTENTS

111.3.17DESTINAZIONE D’USOIl Forno ARCOS è stato progetta-to e costruito esclusivamente per la cottura dei cibi, mediante il calore prodot-to da combu

Pagina 4 - POWER : 100W

PARTE 2PRESCRIZIONI DI SICUREZZADurante la consultazione del presente manuale d’uso e sul Forno, troverete alcuni simboli; questi hanno un ben preciso

Pagina 5 - MANUALE DI INSTALLAZIONE

132.5OPERATORE O CONDUTTORE FORNOIdentifi ca personale qualifi cato, ossia munito di competenze specifi che, in quanto le operazioni sono completamente m

Pagina 6 - DESCRIZIONE

2.10Prima dell’installazione del Forno, il cliente deve assicurarsi che il pavimento dove verrà installato, sia livellato, che ne possa soppor-tare il

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152.14ATTENZIONE PERICOLO DI SCHIACCIAMENTO E/O CESOIAMENTO!Chiudere o aprire gli sportelli del Forno impugnando esclusiva-mente le maniglie.2.15Non m

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162.18La posizione dell’operatore duran-te la cottura è davanti al Forno.2.19ATTENZIONE Tenere gli sportelli del Forno sempre chiusi, vanno aperti sol

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172.24Non usare adattatori tra la spina del forno e la presa di rete.2.25L’operatore deve aver cura che lo spazio intorno al Forno sia sempre pulito i

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182.29ATTENZIONE PERICOLO GENERICO!Durante il funzionamento del Forno, non introdurre nella Camera di Combustione buste di plastica, bottiglie di plas

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192.33ATTENZIONE:PERICOLO DI RIBALTAMENTO!Quando si effettuano piccoli o grandi spostamenti, non alzare il Forno più di 6 cm. circa da terra.Tirare il

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ALCUNE NOTE SUL MANUALE D’USORicordate che il MANUALE D’USO non è un accessorio del Forno, ma è PARTE INTEGRANTE del Forno stesso ed è anche una PRESC

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202.35In caso si debbano sostituire pezzi usurati e/o rotti, richiedere sempre ricambi originali al Rivenditore Autorizzato.2.36AVVERTENZA!Non spegner

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21PARTE 3 CARATTERISTICHE TECNICHEPART 3TECHNICAL CHARACTERISTICSService voltage powerPowerWood fi red oven consumptionOn request, the Oven can be supp

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22PARTE 4TRASPORTO E ISTALLAZIONEAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le Parti del Forno.Questa parte compr

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234.1.4Posizionare le 4 aste di ferro (in dotazione) negli appositi fori e imbracare con le funi. 4.1.5ATTENZIONE PERICOLODI SCHIACCIAMENTO!Allontanar

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24PER ESTERNO:4.1.8Montare il Tetto nell’alloggiamento sopra il Forno, facendo attenzione d’inserire prima la parte anteriore sotto la cappa.4.1.9Avvi

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25Min. 15°Min. 50 cm.PER INTERNO:4.1.14Prima di procedere al montaggio, leggere attentamente tutta questa parte;decidere che tipo d’istallazione si vu

Pagina 19 - 5 cm.5 cm

264.1.19To reduce soot and improve the effi ciency of the draught, line the EXHAUST TUBE whith thermal insulation. 4.1.20If you use the Oven every day

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274.1.23Stabilire dove si vuole posizionare lo scarico vapori e segnarlo sul muro.4.1.24Con martello e scalpello o trapa-no, secondo la vostra esperie

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284.2ISTALLAZIONE DEL FORNO SENZA CARRELLO PER INTERNO4.2.1ATTENZIONE: PERICOLO GENERICO!Leggere attentamente le PRESCRIZIONI DI SICUREZZA in testa a

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29PREPARAZIONE PER L’INSTALLAZIONE:Prima di procedere al montaggio, leggere attentamente tutta questa parte;decidere che tipo d’istallazione si vuole

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3PARTEPART11.11.21.32344.14.25677.17.288.18.28.399.19.29.39.4ù101111.111.21213141515.115.215.316PAGINAPAGE44561221222228323437384045464748495053545556

Pagina 24 - OUTDOORS:

304.2.8Preparare l’alloggiamento per il Forno;NOTA: la base dell’alloggiamento non deve essere completamente chiusa ma deve avere un foro di 15 cm per

Pagina 25 - INDOORS:

314.2.11NOTA!Il Forno NON deve essere mu-rato per nessun motivo, al fi ne di estrarlo in caso di eventuali assistenze tecniche.4.2.12ATTENZIONE PERICOL

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32PARTE 5PANNELLO COMANDI E PARTI FORNOAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le Parti del Forno.DESCRIZIONES

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33USCITA ARIA CALDA (mod.Comfort Air)Permette la fuoriuscita di aria calda.COMANDO ARIA COMBUSTIONESi utilizza per controllare la combustione della le

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34PARTE 6MESSA A PUNTOAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le Parti del Forno.ATTENZIONE: PERICOLO GENERICO

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356.4NOTA!PRIMA DI CUCINARE NEL FOR-NO ARCOS, E’ NECESSARIO ACCENDERLO SENZA CIBI ALL’INTERNO, PER 2 VOLTE, COSI’ DA PERMETTERE L’USI-TA DI ODORI SGRA

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366.8Far arrivare la Temperatura del Forno a 100° C., visibile sul TERMOMETRO (4). 6.09Aprire di tanto in tanto, lo SPORTELLO CAMERA DI COTTURA (A), c

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37PARTE 7 AVVIAMENTOAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le Parti del Forno.Inoltre, leggere la DESCRIZIONE

Pagina 32 - CONTROL PANEL

387.1COME AVVIARE IL FORNO7.1.1Assicurarsi che tutte le protezioni ed accessori interni/esterni, siano montati.7.1.2Aprire lo sportello della camera

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397.1.5Utilizzare i comandi del Forno, per avere i servizi desiderati.7.1.6COME AVVIARE IL FORNO, è terminato.7.1.5Use the Oven controlsin order to ma

Pagina 34 - MESSA A PUNTO

PART 1INTRODUCTORY INFORMATIONARCOS ovens comply with EEC Directive 98/37 (former 89/392 and relevant amendments) and Directive EN63335-1This part inc

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407.2COME UTILIZZARE IL FORNO PER CUOCERE I CIBI7.2.1Quì di seguito vengono descritti alcuni esempi di come cuocere PIZZA - LASAGNE - ARROSTO -CROSTAT

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41NOTA!L’umidità all’interno della Camera di Cottura, può essere aumentata inserendo una ciotola con acqua.L’umidità serve a migliorare la cot-tura e

Pagina 37 - AVVIAMENTO

42a - PIZZA AL PIATTOa1 - Portare il Forno a 270-300°C, accendere la ventilazione con l’INTERRUTTORE VEN-TILAZIONE (7) e mantenerlo per un’ora a

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43b - PASTA AL FORNO e POLLO ARROSTOPortare il Forno a 200/240°C nel seguente modo:b1 - Mantenere la ventilazione accesa.b2 - A

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44c - CROSTATAPortare il Forno a 180/220°C nel seguente modo:c1 - Mantenere la ventilazione accesa. c2 Introdurre nella CAMERA DI COTTURA, u

Pagina 40 - 1° 2° 3° 4°

45PARTE 8 ARRESTIAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le Parti del Forno.Questa parte comprende i seguenti

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468.1ARRESTO DI FINE GIORNATA8.1.1Posizionare su “0” l’interuttore luce (6).8.1.2Posizionare su “0” l’interuttore ventilazione (7).8.1.3Verifi care che

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47COME UTILIZZARE IL MINI-BARBECUE8.2ARRESTO PER LUNGHE FERMATE8.2.1Comportarsi come “ARRESTO DI FINE GIORNATA”.8.2.2Staccare la spina del cavo di ali

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488.3ARRESTO PER MANCANZA DI TENSIONENOTA!In caso di mancanza di Tensio-ne si può continuare ad utilizza-re il Forno.La tensione di rete nel Forno ARC

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49PARTE 9PULIZIAAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le Parti del Forno.ATTENZIONE PERICOLO GENERICO!Legger

Pagina 45 - SHUTDOWN

51.2GENERAL NOTES REGARDING DELIVE-RY1.2.1The ARCOS wood Oven and accessories are shipped and packaged.1.2.2Upon receipt check that:1) The packaging i

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509.1PULIZIA CAMERA DI COTTURAQuando si presenta la necessità, Pulire la camera di cottura nel seguente modo:9.1.1Aprire lo sportello della camera di

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519.1.5Togliere le pareti laterali.9.1.6Togliere i pannelli sottopiana.9.1.7Togliere il pannello posteriore ventola.AVVERTENZA!Per la pulizia, non usa

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529.1.8Lavare con prodotti detergen-ti adatti alla pulizia dei forni o dell’acciaio inox.9.1.9Pulire con un aspiratore i residui della cottura che si

Pagina 49 - CLEANING

539.2PULIZIA CAMERA DI COMBUSTIONEAd ogni accensione pulire la camera di combustione nel seguente modo:9.2.1Aprire lo sportello della camera di combus

Pagina 50 - OVEN CLEANING

549.3PULIZIE ESTERNEQuando si presenta la necessità...9.3.1Pulire le pareti esterne verniciate con una spugna (non abrasiva) imbevuta di detergente no

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559.4PULIZIA SCARICO FUMO E RELATIVO TUBOOPERAZIONE DA EFFETTUARE OGNI 250 ORE OD APPENA FA FUMO LA CAMERA DI COMBU-STIONE.9.4.1Togliere il pannello c

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PARTE 10LUBRIFICAZIONE 10.1Oliare periodicamente le cerniere degli Sportelli A, B, C e la serratura.10.2Per lunghe fermate d’inutilizzo, pulire la cam

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57PARTE 11MANUTENZIONEORDINARIAAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le parti del Forno.ATTENZIONE PERICOLO

Pagina 54 - PULIZIE ESTERNE

5811.1SOSTITUZIONE DELLA LAMPADA ILLUMINAZIONE INTERNA11.1.1Aprire lo SPORTELLO CAMERA COTTURA (A).11.1.2Svitare la vite e togliere il coper-chio aiut

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5911.2CONTROLLO CIELO DELLA CAMERADI COMBUSTIONE11.2.1Questa operazione deve essere effettuata ogni mese.11.2.2Aprire lo SPORTELLO CAMERA COMBUSTIONE

Pagina 56 - LUBRICATION

1.3OVEN DESCRIPTION1.3.1The ARCOS oven is a wood-bur-ning oven with indirect fl ame and continuous, ventilated cooking.This feature distinguishes it fr

Pagina 57 - MAINTENANCE

60PARTE 12ANOMALIE E RIMEDIANOMALIA:Il Forno fà fumo.RIMEDIO:Pulire lo scarico fumi ed il relativo tubo (Vedere parte 9.4 pulizia).Per qualsiasi altro

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61PARTE 13ACCESSORI Ulteriori accessori si possono richiedere al Rivenditore Autorizzato.DESCRIZIONE13.1TEGLIA ALLUMINIO Si utilizza per contenere acq

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62DESCRIZIONESPINA 230V-10AMORSETTI CONNESSIONIINTERRUTTORE VENTOLA CAMERA COTTURA 230V-16AINTERRUTTORE LUCI 230V-16AMODULO PORTALAMPADE LAMPADA DA 23

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63PART 15ATTACHMENTS15.1WARRANTY The following conditions for the guarantee are automatically activated from delivery date of the equipment15.2TERM AN

Pagina 61 - ACCESSORIES

64L’eventuale riparazione o sostituzione di componenti non estendono la durata della garanzia che continuerà fi no alla scadenza naturale.Se il consuma

Pagina 62 - Giallo-verde

65PARTE 16DISPOSIZIONE PANNELLO COMANDI E PARTI DEL FORNOPOS.123456789ABCDESCRIZIONE COMANDISCARICO VAPORESCARICO FUMO CAVO ALIMENTAZIONETERMOMETROTIM

Pagina 63 - GARANZIA

661AB23456789ACB2345679

Pagina 64

COUPON DI GARANZIAGUARANTEE COUPONSpedire in MCZ entro8 giorni dalla data di acquistoTo be sent to MCZ within8 daysfrom the purchase dateRivenditore/

Pagina 65

MCZ S.p.A.Via La Croce, 833074 Vigonovo di FontafreddaPordenone-ItalyI dati personali saranno trattati nel rispetto della Legge sulla privacy 675/96 e

Pagina 66

7DESCRIZIONE FORNO1.3.4I forni ARCOS, vengono realiz-zati nelle versioni da interno e da esterno.I forni da interno sono predisposti ad accogliere il

Pagina 67 - Data/ Date

1.3.8The oven is made of AISI 430 BA STAINLESS STEEL and may be complietely disassembled and cleaned to guarantee hygiene.The stainless steel guarant

Pagina 68 - MCZ S.p.A

91.3.11Il sistema d’isolamento permette un’elevata tenuta di calore nella camera di cottura e una tempera-tura esterna bassa; (circa 70°C dopo 4 ore d

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