Mcz Domo 80 Manuale Utente

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Sommario

Pagina 1 - INSTALLATION GUIDE

1DOMO1MANUALE DI INSTALLAZIONE lingua originale INSTALLATION GUIDE manuale tradotto

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101.3.12An external thermometer indicatesthe temperature in the Oven (with precision of plus or minus 10%)1.3.13Average consumption to bring at 300° C

Pagina 3 - CONTENTS

111.3.15La temperatura massima che il Forno deve raggiungere, è di 300° C, oltre questa tempe-ratura si possono creare danni alla struttura1.3.16DESTI

Pagina 4 - POWER : 100W

12PARTE 2PRESCRIZIONI DI SICUREZZADurante la consultazione del presente manuale d’uso e sul Forno, troverete alcuni simboli; questi hanno un ben preci

Pagina 5 - ALLA CONSEGNA

132.5OPERATORE O CONDUTTORE FORNOIdentifi ca personale qualifi cato, ossia munito di competenze specifi che, in quanto le operazioni sono completamente m

Pagina 6 - DESCRIZIONE

142.10Prima dell’installazione del Forno, il cliente deve assicurarsi che il pavimento dove verrà installato, sia livellato, che ne possa soppor-tare

Pagina 7

152.14ATTENZIONE PERICOLO DI SCHIACCIAMENTO E/O CESOIAMENTO!Chiudere o aprire gli sportelli del Forno impugnando esclusiva-mente le maniglie.2.15Non m

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162.18La posizione dell’operatore duran-te la cottura è davanti al Forno.2.19ATTENZIONE Tenere gli sportelli del Forno sempre chiusi, vanno aperti sol

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172.24Non usare adattatori tra la spina del forno e la presa di rete.2.25L’operatore deve aver cura che lo spazio intorno al Forno sia sempre pulito i

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182.29ATTENZIONE PERICOLO GENERICO!Durante il funzionamento del Forno, non introdurre nella Camera di Combustione buste di plastica, bottiglie di plas

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192.33ATTENZIONE:PERICOLO DI RIBALTAMENTO!Quando si effettuano piccoli o grandi spostamenti, non alzare il Forno più di 6 cm. circa da terra.Tirare il

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2ALCUNE NOTE SUL MANUALE D’USORicordate che il MANUALE D’USO non è un accessorio del Forno, ma è PARTE INTEGRANTE del Forno stesso ed è anche una PRES

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20PARTE 3 CARATTERISTICHE TECNICHEPART 3TECHNICAL CHARACTERISTICSWeightService voltage powerPowerWood fi red oven consumptionOn request, the Oven can b

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21PARTE 4TRASPORTO E ISTALLAZIONEAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le Parti del Forno.Questa parte compr

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224.1.4Posizionare le 4 aste di ferro (in dotazione) negli appositi fori e imbracare con le funi. 4.1.5ATTENZIONE PERICOLODI SCHIACCIAMENTO!Allontanar

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234.1.8Montare il Tetto nell’alloggiamento sopra il Forno, facendo attenzione d’inserire prima la parte anteriore sotto la cappa.4.1.9Avvitare le viti

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24PARTE 5PANNELLO COMANDI E PARTI FORNOAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le Parti del Forno.DESCRIZIONES

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25SPORTELLO CAMERA COTTURASi accede alla Camera di Cottura per por-re, prendere o controllare i cibi.SPORTELLO CAMERA COMBUSTIONESi accede alla Camera

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26PART 6SETUPHave Part 16 open in order to view the layout of the Control Panel and the Oven Parts.ATTENTION: DANGER!Carefully read the SAFETY RE-GULA

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276.4NOTA!PRIMA DI CUCINARE NEL FOR-NO DOMO, E’ NECESSARIO AC-CENDERLO SENZA CIBI ALL’IN-TERNO, PER 2 VOLTE, COSI’ DA PERMETTERE L’USITA DI ODORI SGRA

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286.8Let the Oven Temperature arrive at 100° C. as can be seenon the THERMOMETER (4). 6.09Every now and then open the OVEN DOOR (A) in order to elimi

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29PARTE 7 AVVIAMENTOAAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le Parti del Forno.Inoltre, leggere la DESCRIZION

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3PARTEPART11.11.21.32344.15677.17.288.18.28.399.19.29.39.4ù101111.111.21213141515.115.215.316PAGINAPAGE44561220212124262930323738394041424546474849505

Pagina 24 - AND OVEN PARTS

307.1COME AVVIARE IL FORNO7.1.1Assicurarsi che tutte le protezioni ed accessori interni/esterni, siano montati.7.1.2Aprire lo sportello della camera

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317.1.5Utilizzare i comandi del Forno, per avere i servizi desiderati.7.1.6COME AVVIARE IL FORNO, è terminato.MESSA A PUNTO SETUP7.1.5Use the Oven con

Pagina 26 - MESSA A PUNTO

327.2COME UTILIZZARE IL FORNO PER CUOCERE I CIBI7.2.1Quì di seguito vengono descritti alcuni esempi di come cuocere PIZZA - LASAGNE - ARROSTO -CROSTAT

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33NOTA!L’umidità all’interno della Camera di Cottura, può essere aumentata inserendo una ciotola con acqua.L’umidità serve a migliorare la cot-tura e

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34a - PIZZA AL PIATTOa1 - Portare il Forno a 270-300°C, accendere la ventilazione con l’INTERRUTTORE VEN-TILAZIONE (7) e mantenerlo per un’ora a

Pagina 29 - AVVIAMENTO

35b - PASTA AL FORNO e POLLO ARROSTOPortare il Forno a 200/240°C nel seguente modo:b1 - Mantenere la ventilazione accesa.b2 - A

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36c - CROSTATAPortare il Forno a 180/220°C nel seguente modo:c1 - Mantenere la ventilazione accesa. c2 Introdurre nella CAMERA DI COTTURA, u

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37PARTE 8 ARRESTIAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le Parti del Forno.Questa parte comprende i seguenti

Pagina 32 - 1° 2° 3° 4°

388.1ARRESTO DI FINE GIORNATA8.1.1Posizionare su “0” l’interuttore luce (4).8.1.2Posizionare su “0” l’interuttore ventilazione (5).8.1.3Verifi care che

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398.2ARRESTO PER LUNGHE FERMATE8.2.1Comportarsi come “ARRESTO DI FINE GIORNATA”.8.2.2Staccare la spina del cavo di alimentazione (12) dalla presa di r

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4PART 1INTRODUCTORY INFORMATIONDOMO ovens comply with EEC Directive 98/37 (former 89/392 and relevant amendments) and Directive EN63335-1This part inc

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408.3ARRESTO PER MANCANZA DI TENSIONENOTA!In caso di mancanza di Tensio-ne si può continuare ad utilizza-re il Forno.La tensione di rete nel Forno DOM

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41PARTE 9PULIZIAAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le Parti del Forno.ATTENZIONE PERICOLO GENERICO!Legger

Pagina 37 - SHUTDOWN

429.1PULIZIA CAMERA DI COTTURAQuando si presenta la necessità, Pulire la camera di cottura nel seguente modo:9.1.1Aprire lo sportello della camera di

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439..1.5Togliere le pareti laterali.9.1.6Togliere i pannelli sottopiana.9.1.7Togliere il pannello posteriore ventola.AVVERTENZA!Per la pulizia, non us

Pagina 39 - CLEANING

449.1.8Lavare con prodotti detergen-ti adatti alla pulizia dei forni o dell’acciaio inox.9.1.9Pulire con un aspiratore i residui della cottura che si

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459.2PULIZIA CAMERA DI COMBUSTIONEAd ogni accensione pulire la camera di combustione nel seguente modo:9.2.1Aprire lo sportello della camera di combus

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469.3PULIZIE ESTERNEQuando si presenta la necessità...9.3.1Pulire le pareti esterne verniciate con una spugna (non abrasiva) imbevuta di detergente no

Pagina 42 - OVEN CLEANING

479.4PULIZIA SCARICO FUMO E RELATIVO TUBOOPERAZIONE DA EFFETTUARE OGNI 250 ORE OD APPENA FA FUMO LA CAMERA DI COMBU-STIONE.9.4.1Smontare il tubo scari

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48PARTE 10LUBRIFICAZIONE 10.1Oliare periodicamente le cerniere degli Sportelli A, B, C e la serratura.10.2Per lunghe fermate d’inutilizzo, pulire la c

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49PARTE 11MANUTENZIONEORDINARIAAprire la Parte 16 per avere sott’occhio la disposizione del Pannello Comandi e le parti del Forno.ATTENZIONE PERICOLO

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51.2GENERAL NOTES RE-GARDING DELIVERY1.2.1The DOMO wood Oven and ac-cessories are shipped and packa-ged.1.2.2Upon receipt check that:1) The packaging

Pagina 46 - PULIZIE ESTERNE

5011.1SOSTITUZIONE DELLA LAMPADA ILLUMINAZIONE INTERNA11.1.1Aprire lo SPORTELLO CAMERA COTTURA (A).11.1.2Svitare la vite e togliere il coper-chio aiut

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5111.2CONTROLLO CIELO DELLA CAMERADI COMBUSTIONE11.2.1Questa operazione deve essere effettuata ogni mese.11.2.2Aprire lo SPORTELLO CAMERA COMBUSTIONE

Pagina 48 - LUBRICATION

52PARTE 12ANOMALIE E RIMEDIANOMALIA:Il Forno fà fumo.RIMEDIO:Pulire lo scarico fumi ed il relativo tubo (Vedere parte 9.4 pulizia).Per qualsiasi altro

Pagina 49 - MAINTENANCE

53PARTE 13ACCESSORI Ulteriori accessori si possono richiedere al Rivenditore Autorizzato.DESCRIZIONE13.1TEGLIA ALLUMINIO Si utilizza per contenere acq

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54MarroneMarroneMarroneMarroneBluBluGiallo-verdeGiallo-verdeBluBluDESCRIZIONESPINA 230V-10AMORSETTI CONNESSIONIINTERRUTTORE VENTOLA CAMERA COTTURA 230

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55PARTE 15GARANZIA15.1CERTIFICATO DI GARANZIA CON-VENZIONALELe seguenti condizioni relative alla garanzia si attivano automaticamente a partire dalla

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5615.3EXCEPTION CLAUSESAny spare parts or reparations which are faulty due to the following reasons are not covered by manufacturer’s warranty assista

Pagina 53 - ACCESSORIES

57PARTE 16DISPOSIZIONE PANNELLO COMANDI E PARTI DEL FORNOPOS.123456ABCDESCRIZIONE COMANDISCARICO FUMO CAVO ALIMENTAZIONETERMOMETROINTERRUTTORE LUCEINT

Pagina 55 - ATTACHMENTS

59COUPON DI GARANZIAGUARANTEE COUPONSpedire in MCZ entro8 giorni dalla data di acquistoTo be sent to MCZ within8 daysfrom the purchase dateRivenditore

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61.3OVEN DESCRIPTION1.3.1The DOMO oven is a wood-bur-ning oven with indirect fl ame and continuous, ventilated cooking.This feature distinguishes it fr

Pagina 57

60MCZ S.p.A.Via La Croce, 833074 Vigonovo di FontafreddaPordenone-ItalyI dati personali saranno trattati nel rispetto della Legge sulla privacy 675/96

Pagina 58

7DESCRIZIONE FORNO1.3.4I forni Domo, vengono realizzati nella versione da esterno.1.3.5Tutta la struttura del Forno, compresi i mantelli, sono realiz

Pagina 59 - 8 daysfrom the purchase date

81.3.6The wood cart (optional) is equipped a large space with wheels and handles to facilitatemovement.1.3.7The oven is made of -non-toxic-Alluminized

Pagina 60 - MCZ S.p.A

91.3.9Il Forno è dotato di mantelli sosti-tuibili in loco in ogni sua parte e sono verniciati a caldo con polveri non tossiche.I manici degli sportell

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